12月8日，国际食品科学院院士、中国农业科学院农产品加工研究所二级研究员（资深首席科学家）王强院士应邀到我校食品学院作题为“发展新质生产力 推动食品产业与科技高质量发展”的学术报告。报告会由食品学院院长张建主持，第八师石河子市农业农村局、石河子相关企业负责人以及食品学院师生代表参加。
王强院士对新疆油料产业与科技工作的最新进展进行了详尽的介绍，聚焦新质生产力的概念，从历史背景、理论依据到实践应用，多维度解读了食品领域颠覆性技术的内涵和特征。以植物蛋白为切入点，分享了基于高水分挤压的新型植物基肉制品加工技术和基于Pickering乳液的零反式脂肪酸植脂奶油制备技术，展示了未来食品产业创新的无限可能。
报告结束后，王强院士一行参观了校史馆，并到食品学院座谈交流。座谈会上，张建从“四个重大”“四个面向”介绍了学院基本情况和办学特色。王强院士充分肯定了食品学院取得的成绩，并表示可以在项目申请、人才培养、奖项申报等方面加强同食品学院的合作交流。
此次交流为我校食品学院重点学科建设、人才培养、科学研究、对外交流与合作等工作高效推进增加了信心，双方将以此为契机，进一步加强交流与合作，谋划重大项目申报、重大成果产出，促进食品学科高质量发展。
（通讯员：雷骥良）
